|
Buffet
Sympathiek
Koud
* * * * * *
Huzarensalade
Aardappelsalade
Noorse
garnalen,
Gerookte zalm
Gevulde eitjes
Gerookte ham
met meloen
Gevulde
tomaatjes
Ham met
asperges
Vleesplateau
van
diverse soorten
vlees
Rauwkostsalade
(seizoen)
Stokbrood w/b
Diverse sausjes
* * * * * *
Warm
Uitbreiding 2
gerechten naar keuze
saté van
geroosterd kipfilet
beenham met
bijpassende saus
gehaktballetjes
in pikante saus
stukjes
gepocheerde zalm
varkenshaaspuntjes
in
champignonsaus
kip stroganoff
met rijst
kleine
gehaktballetjes in sojasaus
* * * * * *
Buffet Favoriet
Koud
Drie soorten
rauwkost
Huzarensalade
Aardappelsalade
Gevulde eieren
Gevulde tomaten
Stokbrood,
tapenade
kruidenboter,
roomboter
Gepocheerde
zalm
Hollandse
nieuwe met uitjes
Noorse garnalen
Rauwe ham met
meloen
Ham met
asperges
Gerookte
kipfilet met chutney
Warm
Geroosterde
kipfilet
met satésaus
Gehaktballetjes
in sojasaus
Beenham op
Brabantse wijze met Cumberlandsaus
Vers fruit
*****
KennisCooking
(combinatie van koud-buffet en -warm ter plaatse bereid)
Koud buffet
Rolletje van flensjes met gerookte zalm
Hollandse garnalen
Gerookte zalm & paling
Gerookte eendenborstfilet met
frambozendressing
Paté met chutney
Gerookte Ardennerham met galia meloen
Rundvleessalade
Aardappelsalade met spekjes
Pastasalade met garnalen
Drie verschillende rauwkostsalades van
het seizoen
Gevulde eieren & tomaten
Diverse soorten brood
Roomboter/kruidenboter/tapenades
* * * * * *
Live cooking
In levende lijve
kunt u ruiken, zien en proeven hoe wij voor u de gerechten op een
creatieve wijze bereiden.
* * *
Grote gebakken scampi’s
Garnalenspies
Verse zalmfilet
Visspiesje
* * *
Runderhaasmedaillon
Lamskoteletjes
Kalfsentrecote
Vleesspiesje
* * *
Met bijpassend garnituur geserveerd
Dessert
Verschillende soorten patisserie
Witte & bruine chocolademousse
Feestelijke ijstaart
Gevulde soesjes
Vruchtenmousse met coulis
Variatie van vers fruit
Kleine ijskar
|
